¿Te gusta el coco? Pues este bizcocho de coco te va a encantar. ¡Toma nota!

Bizcocho de coco para 8 personas

Ingredientes:

• 3 huevos
• 1 yogur de coco
• 1 vaso de yogur de aceite de oliva
• 2 vasos de yogur de azúcar blanca
• 3 vasos de yogur de arina de trigo
• 1 vaso de yogur de coco rallado Borges
• 1 sobre de levadura

Procedimiento para hacer el Bizcocho de coco

PASO 1

Precalentaremos el horno a 180 ºC. Prepararemos el molde con el papel vegetal para horno.

PASO 2

Pondremos en el bol los huevos, el azúcar y el aceite. Lo batiremos con la ayuda de una batidora eléctrica.

PASO 3

Tamizaremos la harina y la levadura y lo añadiremos a la mezcla poco a poco mientras batimos.

PASO 4

Añadiremos a la mezcla el yogur de coco y el coco rallado Borges y volveremos a mezclar.

PASO 5

Añadiremos la mezcla al molde y lo meteremos en el horno durante 45 minutos o hasta que al pinchar el palillo salga limpio.

PASO 6

Una vez hecho, lo dejaremos enfriar sobre una rejilla y ya lo tendremos listo para el desayuno o la merienda. Al rico bizcocho de coco!