Sorbete de limón

Ingredientes para hacer el sorbete de limón:

• 6 limones grandes
• 1 naranja
• 250 gr de azúcar
• 3 claras de huevo

Procedimiento paso a paso

1. Cortar los limones y la naranja por la mitad y exprimir el zumo.
2. Rallar un poco de piel de limón.
3. En una cacerola hacer un almíbar con un vaso de agua y la mitad del azúcar.
4. Cuando el almíbar quede espeso, retirarlo del fuego, añadir los zumos y la piel rallada y mezclar bien.
5. En un bol, montar las claras a punto de nieve e incorporar el azúcar.
6. Incorporar las claras al almíbar y mezclar cuidadosamente.
7. Verter dicha mezcla en unos recipientes individuales y meter en el congelador.

Si lo desea verte en copas:

• Verter dicha mezcla en un recipiente para congelación y tapar.
• Una vez esté congelado, batir y repartir en copas.

CONSEJOS:

• El sorbete de limón se puede guardar en el congelador un máximo de 3 meses.