La «Casita de Jengibre» es una encantadora tradición culinaria, especialmente popular durante la temporada navideña. Esta creación, hecha a base de masa de jengibre, se ha convertido en un símbolo icónico de las festividades, llevando consigo no solo el aroma embriagador de las especias, sino también la magia y la creatividad que se despiertan al construir y decorar estas pequeñas moradas comestibles. Desde su origen hasta su arraigo en diversas culturas, la casita de jengibre ha tejido su propio cuento en la rica tradición de las delicias festivas.
Receta Casita de jengibre
INGREDIENTES:
- 6 tazas de harina
- 1/2 cucharadita de levadura
- 4 cucharaditas de jengibre en polvo
- 4 cucharaditas de canela en polvo
- 1/2 cucharadita de clavos molidos
- 1/2 cucharadita de sal
- 170 gr de mantequilla
- 1 1/2 tazas de azúcar moreno
- 2 huevos
- 1 taza de miel de caña
- Glaseado para decorar o fondant de nubes
PROCEDIMIENTO:
- Mezclar en un bol grande la harina, la levadura, las especias y la sal.
- Mezclar la mantequilla y el azúcar glas muy bien.
- Batir los huevos y añadir la miel.
- Coger la mitad de la mezcla de harina y mezclar con los huevos y la miel. Seguidamente añadir el resto de la mezcla de harina y mezclar.
- Tapar el bol con papel film y dejar reposar mínimo 2 horas y máximo 6 horas.
- Pasado este tiempo, extender la masa con la ayuda de un rodillo y cortar con el cortapastas con forma de casita.
- Poner papel vegetal en la placa del horno y poner las partes de la casita en ella.
- Precalentar el horno a 180 ºC y hornear durante 6 – 10 minutos o hasta que los bordes se tiñan de marrón.
- Dejar enfriar.
- Para juntar las piezas de la casa hacer un glaseado, que este hará de pegamento. Luego decora con mas glaseado o fondant a tu gusto. Y lista la casita de jengibre!
La casita de jengibre es una deliciosa tradición asociada con la temporada navideña, elaborada con masa de jengibre y adornada con detalles comestibles. Esta creación no solo evoca el aroma reconfortante de las especias, sino que también encarna la esencia de la época festiva. Desde sus humildes orígenes hasta convertirse en un elemento esencial de las celebraciones, la casita de jengibre es más que un simple postre; es una expresión de creatividad y un símbolo encantador de la temporada festiva.
