Las Barquitas de Celosías de Plátano con Hojaldre al Horno son una versión ligeramente diferente de las barquitas de celosías de plátano tradicionales, ya que se hacen con hojaldre en lugar de una masa frita. El hojaldre se enrolla alrededor de las rebanadas de plátano y se hornea hasta que esté dorado y crujiente.
Estas barquitas son un postre o aperitivo dulce y crujiente, perfectas para servir en una cena o para compartir con amigos y familiares. También son una opción popular para servir en fiestas y festivales, ya que son fáciles de preparar y gustan a la mayoría de las personas. Se pueden servir solas o con una salsa de chocolate, dulce de leche o cualquier otro aderezo que desees.
Ingredientes
Para 4 personas
- 400 gr de masa de hojaldre
- 2 plátanos
- 50 gr de azúcar
- 1 clara de huevo
- 1 pizca de canela
Modo de preparación
- Preparar una mezcla de azúcar con la canela.
- Cortar los plátanos por la mitad y rebozarlos en la mezcla de azúcar con canela.
- Estirar la masa y dividir en 8 trozos.
- Doblar la mitad de 4 de ellos sobre sí mismos a lo largo. Hacer 3 cortes sobre el pliegue.
- Poner sobre la placa del horno papel vegetal y poner encima los 4 trozos sobrantes.
- Colocar los plátanos sobre el hojaldre. Humedecer el borde del hojaldre y cubrir con la masa de hojaldre con 3 cortes.
- Apretar bien con los dedos los bordes para unir ambas partes.
- Hornear a 220 ºC durante 15 minutos y pintar con las claras de huevo y espolvorear azúcar.
- Volver a hornear durante 15 minutos más.
